Le cose cambiano.Io sono sempre pronta al cambiamento.
Ora insegno e faccio la nutrizionista,non sono piu' una casalinga,non faceva per me.
Ci ho provato ma dopo un po' impazzivo.
Il primo anno e' stata una festa. Tanto tempo per me da dedicare ai miei hobbies,compreso questo blog,poi troppo tempo libero.Lo so molti invidiano tale situazione ma quando si e' sempre lavorato fuori casa e guadagnato con tanta fatica e' difficile cambiare.
Quante torte,foccacce,biscotti ho fatto,quanto decoupage e letture di libri,persino la palestra (io sono una pigra ad oltranza) e tante altre cose.
Ma mi mancava anche lo stare in mezzo alla gente e pian piano mi spegnevo.
Ho ripreso per l'ennesima volta la mia vita in mano ed eccomi di nuovo qui.
E' tantissimo che non scrivevo sul mio blog,ora ho nuove esperienze da condividere come ad esempio il mondo dell'insegnamento.
Ora il gabbiano vola di nuovo alto.
lunedì 23 aprile 2018
giovedì 27 ottobre 2016
Ricetta: POLLO AL CURRY E LATTE DI COCCO
Ingredienti:
Petto di pollo 500gr
Uvetta 100gr
Mandorle sgusciate 100gr
Latte di cocco q.b.
Marsala
Curry
Olio 1 cucchiaio
Erba cipollina
Mettere l'uvetta in ammollo nel marsala;tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una padella con l'olio e l'erba cipollina.Saltare per 5 minuti e aggiungere le mandorle e l'uvetta ben strizzata.Dopo altri 5 minuti aggiungere il latte di cocco e il curry.Portare a termine la cottura e servire caldo.
Si abbina bene ad un contorno di riso bianco bollito.
Ingredienti:
Petto di pollo 500gr
Uvetta 100gr
Mandorle sgusciate 100gr
Latte di cocco q.b.
Marsala
Curry
Olio 1 cucchiaio
Erba cipollina
Mettere l'uvetta in ammollo nel marsala;tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una padella con l'olio e l'erba cipollina.Saltare per 5 minuti e aggiungere le mandorle e l'uvetta ben strizzata.Dopo altri 5 minuti aggiungere il latte di cocco e il curry.Portare a termine la cottura e servire caldo.
Si abbina bene ad un contorno di riso bianco bollito.
Ricetta: POLLO AL CURRY E LATTE DI COCCO
Ingredienti:
Petto di pollo 500gr
Uvetta 100gr
Mandorle sgusciate 100gr
Latte di cocco q.b.
Marsala
Curry
Olio 1 cucchiaio
Erba cipollina
Mettere l'uvetta in ammollo nel marsala;tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una padella con l'olio e l'erba cipollina.Saltare per 5 minuti e aggiungere le mandorle e l'uvetta ben strizzata.Dopo altri 5 minuti aggiungere il latte di cocco e il curry.Portare a termine la cottura e servire caldo.
Si abbina bene ad un contorno di riso bianco bollito.
Ingredienti:
Petto di pollo 500gr
Uvetta 100gr
Mandorle sgusciate 100gr
Latte di cocco q.b.
Marsala
Curry
Olio 1 cucchiaio
Erba cipollina
Mettere l'uvetta in ammollo nel marsala;tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una padella con l'olio e l'erba cipollina.Saltare per 5 minuti e aggiungere le mandorle e l'uvetta ben strizzata.Dopo altri 5 minuti aggiungere il latte di cocco e il curry.Portare a termine la cottura e servire caldo.
Si abbina bene ad un contorno di riso bianco bollito.
giovedì 7 agosto 2014
Ricetta:ZUCCHINE RIPIENE AL PROSCIUTTO
Ingredienti:
6-8 zucchine
100 gr prosciutto crudo
200gr prosciutto cotto
5 uova intere
formaggio pecorino
erba cipollina
sale
1 panino pane secco
latte.
Fare bollire le zucchine intere per circa 15 min pentola a pressione(di piu' nella pentola normale:sono pronte quando la forchetta si infila senza sforzo).
Scolarle bene e dividerle in due per il senso della lunghezza.Scavarle leggermente con un cucchiaio e tenere da parte la polpa.
Tritare il prosciutto crudo e il prosciutto cotto,mettere il pane a bagno nel latte fino a che risulti una morbida poltiglia.Unire tutto in una scodella e aggiungere le uova,il formaggio pecorino grattato,l'erba cipollina,il sale e un po' di pepe nero.Aggiungere la polpa delle zucchine rimasta e mescolare bene.
Mettere le zucchine in una teglia appena unta d'olio e riempirle con il composto.
Infornare per almeno 30 minuti.
6-8 zucchine
100 gr prosciutto crudo
200gr prosciutto cotto
5 uova intere
formaggio pecorino
erba cipollina
sale
1 panino pane secco
latte.
Fare bollire le zucchine intere per circa 15 min pentola a pressione(di piu' nella pentola normale:sono pronte quando la forchetta si infila senza sforzo).
Scolarle bene e dividerle in due per il senso della lunghezza.Scavarle leggermente con un cucchiaio e tenere da parte la polpa.
Tritare il prosciutto crudo e il prosciutto cotto,mettere il pane a bagno nel latte fino a che risulti una morbida poltiglia.Unire tutto in una scodella e aggiungere le uova,il formaggio pecorino grattato,l'erba cipollina,il sale e un po' di pepe nero.Aggiungere la polpa delle zucchine rimasta e mescolare bene.
Mettere le zucchine in una teglia appena unta d'olio e riempirle con il composto.
Infornare per almeno 30 minuti.
giovedì 31 luglio 2014
Ricetta:INSALATA RUSSA
Ingredienti:
6 patate medie
6 carote piccole
2 scatole pisellini
4 uova (6 se la maionese si fa in casa)
1 scatola tonno al naturale
maionese
aggiughe salate
capperi
cetriolini sottaceto.
Pelare le patate e farle bollire con le carote; tagliare a dadini patate e carote,aggiungere i pisellini.
Aggiungere il tonno ( eliminare l'acqua) e la maionese a piacere.
Mettere il composto sul piatto da portata dando una forma a piacere(di solito allungata o tonda).
Spalmare bene di maionese e guarnire con le 4 uova sode a fette,le acciughe avvolte intorno ai capperi e i cetriolini tagliati a ventaglio.
P.S.
salsa Maionese casalinga:
Mettere in un contenitore tipo boccale 2 rossi d'uovo e 1/4 dei bianchi.Aggiungere succo di mezzo limone e sale;frullare e aggiungere piano l'olio( d'oliva gusto piu' deciso,si semi per gusto delicato) fino alla consistenza desiderata.
6 patate medie
6 carote piccole
2 scatole pisellini
4 uova (6 se la maionese si fa in casa)
1 scatola tonno al naturale
maionese
aggiughe salate
capperi
cetriolini sottaceto.
Pelare le patate e farle bollire con le carote; tagliare a dadini patate e carote,aggiungere i pisellini.
Aggiungere il tonno ( eliminare l'acqua) e la maionese a piacere.
Mettere il composto sul piatto da portata dando una forma a piacere(di solito allungata o tonda).
Spalmare bene di maionese e guarnire con le 4 uova sode a fette,le acciughe avvolte intorno ai capperi e i cetriolini tagliati a ventaglio.
P.S.
salsa Maionese casalinga:
Mettere in un contenitore tipo boccale 2 rossi d'uovo e 1/4 dei bianchi.Aggiungere succo di mezzo limone e sale;frullare e aggiungere piano l'olio( d'oliva gusto piu' deciso,si semi per gusto delicato) fino alla consistenza desiderata.
martedì 22 aprile 2014
Ricetta:INSALATA BELGA ALLA BESCIAMELLA
Ingredienti:
-3/4 l di latte (anche scremato se volete)
-3 cucchiai pieni di farina bianca
-burro 50gr
-olio d'oliva 1 cucchiaio
-sale
-1 cucchiaio formaggio pecorino grattuggiato
- 1/2 kg salsiccia
-4 cespi insalata belga (indivia).
Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro,aggiungere l'olio,la farina e mischiare fino ad avere una pastella (fuoco bassissimo);aggiungere il latte,sale e formaggio e mischiare bene senza grumi(nel caso frullare bene).Cuocere la salsa per almeno 15 minuti da quando bolle.
Tagliare a fette per il lungo l'insalata e metterla in un tegame preferibilmente di vetro pirex.
Quando la besciamella e' pronta,stenderla sull'insalata e aggiungere la salsiccia a pezzetti.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.
Servire calda.
-3/4 l di latte (anche scremato se volete)
-3 cucchiai pieni di farina bianca
-burro 50gr
-olio d'oliva 1 cucchiaio
-sale
-1 cucchiaio formaggio pecorino grattuggiato
- 1/2 kg salsiccia
-4 cespi insalata belga (indivia).
Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro,aggiungere l'olio,la farina e mischiare fino ad avere una pastella (fuoco bassissimo);aggiungere il latte,sale e formaggio e mischiare bene senza grumi(nel caso frullare bene).Cuocere la salsa per almeno 15 minuti da quando bolle.
Tagliare a fette per il lungo l'insalata e metterla in un tegame preferibilmente di vetro pirex.
Quando la besciamella e' pronta,stenderla sull'insalata e aggiungere la salsiccia a pezzetti.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.
Servire calda.
giovedì 3 aprile 2014
Tipi da palestra 2
Interessante vedere l'umanita' varia che popola la palestra.
In pole position i veri " palestrati":sono quelli che incontri a qualsiasi ora tu vada in palestra,con bicipidi e pettorali gonfi e abbronzati e taglio capelli all'ultima moda.
Portano calzoncini aderentissimi e magliette quasi inesistenti per mettere in mostra il risultato ottenuto.
Alcuni sono sinceramente esagerati e pochi i veri belli,anzi se si pensa di rifarsi gli occhi in palestra,be' non e' sempre vero!
Alcunio sono degli abominii bassotti e con gambette che reggono dei tronchi esagerati,altri piu' proporzionati ma se la tirano non poco;li senti grugnire sotto pesi esagerati e pesarsi in continuazione,si cibano di bianchi d'uovo congelati e petto di pollo scondito,si scambiano informazioni su integratori miracolosi e su qualche "bomba" irrinunciabile.
Sono sempre a guardarsi allo specchio e fanno comunella tra loro.
Nel gruppo anche qualche ragazza i cui bicipidi fanno invidia ad un boscaiolo canadese!
Qualcuno di loro fa il buttafuori in discoteca o nei locali,altri sinceramente penso non lavorino.
Altra presenza costante il pensionato o il single di ritorno (anche la single).
Riconoscibili da tuta semplice un po' largotta o da pantaloncino largo con calzino ben in vista e pancetta spesso prominente:passano un sacco di tempo a chiaccherare fra un esercizio e l'altro e vogliono il "tu" anche se potrebbero essere tuo padre!
In particolare il single attempato si riconosce perche' ha l'occhio furbino "cercatore".
Da dire che la palestra sembra un ottimo luogo di "pesca",nel senso di cuccaggio.
Anche fra le donne,di tutte le eta', si vedono le tirate( che poi magari manco si fanno la doccia per non rovinarsi i capelli ) che vogliono farsi notare con super pantaloncini tecnologici e magliettine fluo';affrontano le macchine con i pesi con nonchalance e assumono pose plastiche (sono di solito un po' odiosette); ci sono poi le tranquille (faccio parte della categoria) con leggins e maglia larga o pantaloncini e canottiera "da palestra" ,ossia maglie e canottiere gia' un po' andanti.
Fra gli uomini della palestra i piu' concupiti sono comunque gli istruttori,belli o brutti che siano.
Vengono chiamati dalle donzelle con tutte le scuse possibili e narra la leggenda di scuse pietose per abbracci calienti!
Diciamo che la concentrazione massima di ferormoni si ha nel tardo pomeriggio e di sera quando in palestra va la maggioranza di persone che lavorano spesso giovani.
In pole position i veri " palestrati":sono quelli che incontri a qualsiasi ora tu vada in palestra,con bicipidi e pettorali gonfi e abbronzati e taglio capelli all'ultima moda.
Portano calzoncini aderentissimi e magliette quasi inesistenti per mettere in mostra il risultato ottenuto.
Alcuni sono sinceramente esagerati e pochi i veri belli,anzi se si pensa di rifarsi gli occhi in palestra,be' non e' sempre vero!
Alcunio sono degli abominii bassotti e con gambette che reggono dei tronchi esagerati,altri piu' proporzionati ma se la tirano non poco;li senti grugnire sotto pesi esagerati e pesarsi in continuazione,si cibano di bianchi d'uovo congelati e petto di pollo scondito,si scambiano informazioni su integratori miracolosi e su qualche "bomba" irrinunciabile.
Sono sempre a guardarsi allo specchio e fanno comunella tra loro.
Nel gruppo anche qualche ragazza i cui bicipidi fanno invidia ad un boscaiolo canadese!
Qualcuno di loro fa il buttafuori in discoteca o nei locali,altri sinceramente penso non lavorino.
Altra presenza costante il pensionato o il single di ritorno (anche la single).
Riconoscibili da tuta semplice un po' largotta o da pantaloncino largo con calzino ben in vista e pancetta spesso prominente:passano un sacco di tempo a chiaccherare fra un esercizio e l'altro e vogliono il "tu" anche se potrebbero essere tuo padre!
In particolare il single attempato si riconosce perche' ha l'occhio furbino "cercatore".
Da dire che la palestra sembra un ottimo luogo di "pesca",nel senso di cuccaggio.
Anche fra le donne,di tutte le eta', si vedono le tirate( che poi magari manco si fanno la doccia per non rovinarsi i capelli ) che vogliono farsi notare con super pantaloncini tecnologici e magliettine fluo';affrontano le macchine con i pesi con nonchalance e assumono pose plastiche (sono di solito un po' odiosette); ci sono poi le tranquille (faccio parte della categoria) con leggins e maglia larga o pantaloncini e canottiera "da palestra" ,ossia maglie e canottiere gia' un po' andanti.
Fra gli uomini della palestra i piu' concupiti sono comunque gli istruttori,belli o brutti che siano.
Vengono chiamati dalle donzelle con tutte le scuse possibili e narra la leggenda di scuse pietose per abbracci calienti!
Diciamo che la concentrazione massima di ferormoni si ha nel tardo pomeriggio e di sera quando in palestra va la maggioranza di persone che lavorano spesso giovani.
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