Ingredienti:
6 patate medie
6 carote piccole
2 scatole pisellini
4 uova (6 se la maionese si fa in casa)
1 scatola tonno al naturale
maionese
aggiughe salate
capperi
cetriolini sottaceto.
Pelare le patate e farle bollire con le carote; tagliare a dadini patate e carote,aggiungere i pisellini.
Aggiungere il tonno ( eliminare l'acqua) e la maionese a piacere.
Mettere il composto sul piatto da portata dando una forma a piacere(di solito allungata o tonda).
Spalmare bene di maionese e guarnire con le 4 uova sode a fette,le acciughe avvolte intorno ai capperi e i cetriolini tagliati a ventaglio.
P.S.
salsa Maionese casalinga:
Mettere in un contenitore tipo boccale 2 rossi d'uovo e 1/4 dei bianchi.Aggiungere succo di mezzo limone e sale;frullare e aggiungere piano l'olio( d'oliva gusto piu' deciso,si semi per gusto delicato) fino alla consistenza desiderata.
